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マルチスティックブレンダーでつくる
じゃがいもとディルのスープ
材料
具材（2人分）
- じゃがいも
- 1個（100g）
- たまねぎ
- 1/8 個（50g）
- 水
- 200ml
- ディル
- 2枝
- 牛乳
- 200ml
- 塩
- 小さじ1/2
- オリーブオイル
- 適量
トッピング
- ディル、ピンクペッパー、オリーブオイル
- 適量
作り方
- じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気を切る。たまねぎは 繊維と垂直の方向に薄切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、たまねぎ、塩を加えて弱火で炒める。しんなりしてきたら中火にし、じゃがいもを加えてさっと混ぜる。
- 油がまわったら水、ディルを加えてフタをし、煮立ったら弱火で10分ほど煮 る。火を止め、コンロからおろす。
- ディルを取りのぞいて、マルチスティックブレンダーを鍋に入れてなめらかになるまで撹拌する。牛乳を加えてのばし、ふたたび火にかけて温める。
- 器に盛り、ディル、ピンクペッパーを飾り、オリーブオイルをたらす。
