コンパクトホットプレートでつくる

6種のアヒージョ

材料

具材（2～3人分）

ミニトマト: 4個
マッシュルーム: 4個
ブロッコリー: 1/6個
ほたて: 2個
えび: 4尾
小じゃがいも: 2個

アヒージョソース

オリーブオイル: 100cc
にんにく: 1片
ベーコン: 20g
アンチョビペースト: 7g

作り方

【下準備】
・ミニトマトはへたをとる。
・マッシュルームは石づきをくり抜く。
・ブロッコリーは小房に分ける。
・ほたては食べやすい大きさに切る。
・えびは殻を剥き、背わたをとる。
・小じゃがいもは半分に切って軽く下茹でする。

ボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくとベーコン、アンチョビペーストを入れて混ぜ合わせ、アヒージョソースをつくる。
たこ焼きプレートに①のアヒージョソースを小さじ1ずつ入れ、[LOW]で香りが出るまで加熱する。
②に下準備した具材をそれぞれ入れ[MED]で加熱する。
具材に火が通ったら、みじん切りにしたパセリを散らす。

レシピTOPへ戻る関連レシピ一覧をみる