マルチスティックブレンダーでつくる

モンサンミッシェル風オムレツ

材料

具材(2人分/22cmフライパン1枚分)

3個
少々
有塩バター
15g
サラダ油
小さじ1

野菜たっぷりトマトソース

たまねぎ
1/8個(50g)
ズッキーニ
30g
なす
30g
トマトソース(缶詰)
100ml
オリーブオイル
適量
塩、こしょう
各少々

作り方

  1. ブレンダーカップに卵を割り入れ、塩を加えてホイッパーで線が描けるくらいまでしっかりと泡立てる。
  2. フライパンにバターとサラダ油を入れて中火で熱し、①を流し入れる。フタをして弱火で5分ほど焼き、ふちが固まって中心部がふるふるした状態になったらフライ返しで半分に折りたたんで皿に盛る。
  3. 野菜たっぷりトマトソースをかける。

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