PRODUCTS
マルチスティックブレンダーでつくる
チェリームースのパルフェ
材料
具材（2人分）
- サワーチェリー（冷凍）
- 100g
- 生クリーム35％
- 200ml
- （A）砂糖
- 30g
- （A）レモン果汁
- 小さじ1
- （A）水
- 50ml
- （B）粉ゼラチン
- 5g
- （B）湯
- 50ml
- （C）純ココア
- 大さじ1
- （C）砂糖
- 大さじ1
トッピング
- フリーズドライフレーク クランベリー、ナッツ
- 適量
作り方
- サワーチェリー、（A）を付属のカップに入れて、ブレンダーで攪拌する。
- ①のうち80gを取り分ける。
- ①の残りに生クリーム半量を加え、攪拌する。
- （B）を混ぜ、③に40gを混ぜる。容器に等分して流し入れ、冷蔵庫で30分冷やす。
- 残った（B）を②に混ぜ、④の上にそっと流し入れて冷やし固める。
- （C）を混ぜ、残りの生クリームに加え、ホイッパーで7分立てにする。
- ⑤が固まったら⑥をしぼり出し、フリーズドライフレーク クランベリー、ナッツを散らす。
