スチーム＆ベイクトースターでつくる

【冷凍トースト】台湾風豚バラトーストサンド

材料

具材（2人分）

食パン（8枚切り）: 4枚
豚バラ肉（ブロック）: 150g
卵: 1個
サラダ菜: 4枚
★オイスターソース: 小さじ1
★しょうが（すりおろし）: 小さじ1
★にんにく（すりおろし）: 小さじ1
★醤油: 大さじ1
★みりん: 大さじ1
★酒: 大さじ1
★お酢: 大さじ1
★水: 大さじ1
ごま油: 小さじ1

作り方

【下準備】
・豚バラ肉は1cm厚に切る。
・卵はお好みの固さに茹で、輪切りにする。

フライパンにごま油を引いて中火で熱し、豚バラ肉を炒める。表面に焼き色がついたら★を加え、弱火でとろみがつくまで煮詰める。
粗熱がとれたら、食パンにサラダ菜、①、茹で卵の順にのせる。もう1枚の食パンを上からかぶせる。
ラップに包んでから冷凍用保存袋に入れて冷凍する（冷凍保存期間：約2週間）。
冷凍のままサラダ菜、①がのった食パンと、茹で卵がのった食パンの2枚に分けて、[コンベクションモード]で250度/14分程度焼く。
※冷凍しない場合は[コンベクションモード]で250度/10分程度焼く。
サンドし、お好みでカットする。

POINT

豚バラ肉を味付けしたまま冷凍することで、より味が染み込み、やわらかく仕上がります。

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