スチーム＆ベイクトースターでつくる

たっぷり焼ける！根菜と厚揚げの七味味噌チーズグリル

材料

具材（3人分）

じゃがいも: 1個
にんじん: 1/2本
れんこん: 1本（約100g）
かぼちゃ: 100g
ブロッコリー: 100g
長ねぎ: 約15cm
厚揚げ: 1パック（200g）
塩: ひとつまみ
オリーブ油: 大さじ1

ソース

★みりん: 大さじ3
★味噌: 大さじ2
★マヨネーズ: 大さじ1
★七味唐辛子: 小さじ1/4
★モッツァレラシュレッドチーズ: 120g

作り方

【下準備】
・じゃがいも、にんじん、れんこんは皮をむいて小さめの乱切り、かぼちゃは大きめの乱切りにする。
・ブロッコリーは水にくぐらせて耐熱皿に入れてラップをしたら電子レンジ（500W/2分程度）で加熱し、小房に分ける。
・長ねぎは2cm幅に切る。
・厚揚げはひと口サイズに切る。

ポリ袋にじゃがいも、にんじん、れんこん、かぼちゃを入れ、塩とオリーブ油を加えて全体になじませる。
耐熱平皿にキッチンペーパーを敷き、①の野菜を広げてラップをし、電子レンジ（500W/6分程度）で加熱する。
スチーム&ベイクトースター付属のベイキングトレイにクッキングシートを敷き、②の野菜、厚揚げ、長ねぎを広げ、コンベクションモード/250度/15分で焼く。
★をボウルに入れて混ぜ合わせ、味噌チーズソースをつくる。
③を庫内から一度トレイごと取り出し、ブロッコリーを所々に入れ込み、④の味噌チーズソースを全体に広げてから庫内に戻し、ノーマルモード/250度/5分で焼く。

POINT

・チーズは塩気の少ないモッツァレラシュレッドチーズがおすすめですが、手に入らない場合は味噌の量を減らして調整してください。
・かぶ、だいこん、里いも、さつまいもなどの根菜でもOKです。

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